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喜迎新中国成立70周年特别报道:一坛酒酿出新滋味

来源:古榆资讯   时间:2019-11-18 14:08:56
[摘要]1988年10月,绍兴轻纺市场成立但曾经一段时间,由于面料质量相对低端、花样不够新颖,柯桥面料遭遇了市场的冲击。一块布,织出了新天地。眼下的柯桥,现代纺织产业创新服务综合体快速崛起,纺织全产业链10分

日前,绍兴建湖附近崛起一个现代化黄酒酿造基地,年产4万升黄酒酿造生产线建成投产,年产10万升黄酒后熟包装物流自动化生产线项目也建成投产。

黄酒生产正从车间作业转向现代工业化。“绍兴黄酒历史悠久,继承了传统的手工酿造工艺。但现在,传统的手工酿造已经不能完全适应黄酒需求的增长,转型升级迫在眉睫。”惠济山绍兴酒有限公司相关负责人表示。

在门前吸收鉴湖的水,酿造出香味浓郁的九韶。1951年10月,在北海大桥附近成立了当地的国有绍兴酒厂,揭开了新中国成立后绍兴酒发展的新篇章。黄酒的变迁正在绍兴悄然发生,绍兴继承了黄酒2000多年的历史和文化。

过去,绍兴酒冬天泡在米饭里。

黄酒的供应从单一品种转变为丰富品种,满足了当今多样化的消费需求。这个季节,走在绍兴的街道上,你可以看到黄酒冰棍的身影。在过去的中秋节,黄酒月饼也进入了许多家庭。黄酒不再仅仅是一杯酒,它越来越年轻,越来越丰富多彩。

"我们正在尽最大努力将黄酒推向全国,并出国."中国绍兴黄酒集团董事长钱晓华表示。去年初冬,在第24届绍兴黄酒节和第一届中国(国际)黄酒工业博览会上,世界三大古酒黄酒、啤酒和葡萄酒汇聚一堂。来自世界各地的客人都记得黄酒和绍兴,这是一种生活在长江以南并飘向世界的酒。

黄酒已经成为绍兴乃至浙江的“金名片”。黄酒产业按照高质量发展的要求与时俱进,体现了传统与现代的碰撞与融合。

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